30 Mar 2026
10:00 - 13:30
Melting Dutch Pot met Anas Chao
Afgelopen november nam kunstenaar Anas Chao al drie keer de keuken van Framer Framed Noord over. Hij kookte een geïmproviseerde lunch van de ingrediënten die de deelnemers meenamen. Anas Chao verkent in zijn project hoe er in onze recepten en de ingrediënten die we kiezen, migratie geschiedenissen ingesloten zitten.
Op maandag 30 maart en 11 mei 2026 zal hij zijn Melting Dutch Pot sessies vervolgen. Tijdens dat Anas aan het koken is, kan je meedoen met het Textiel atelier of mee koken.
Vooraf aan de sessies doet Chao met de deelnemers van zijn programma Melting Pot een loterij. Het getrokken lootje maakt duidelijk welke categorie ingrediënten er meegenomen dient te worden. Er zijn lootjes met de categoriën: groentes, kruiden, koolhydraten, bonen, maar ook: iets dat je familie heel lekker vind of iets wat je vroeger niet maar nu wel op de markt kan krijgen. Om 10.00 uur verzamelt Chao alle ingrediënten en om 12.30 uur staat er een uitgebreide lunch op tafel waaraan een ingredient is toegevoegd, een idee of verhaal.
Elke maandag is er bij Framer Framed Noord ook het Textielatelier, begeleid door Molenwijk Door Elkaar. Deelnemers werken aan hun naai-, borduur-, of textielprojecten. Twee vrijwilligers uit de buurt zijn aanwezig die kunnen helpen met vragen over naaimachines en andere technieken. Deelnemers aan de Melting Dutch Pot lunch van Anas kunnen tijdens het koken meedoen aan het Textielatelier, lezen in de andere ruimte of elkaar vinden in gesprek.
Anas Chao is in Saoedi-Arabië geboren en opgegroeid, maar heeft Taiwanese ouders. Als gevolg daarvan leerde hij die twee landen en haar keukens goed kennen. In zijn praktijk neemt hij deze ontmoeting van culturen vaak als uitgangspunt en onderzoekt hij hoe nationalisme en kapitalisme meespelen in het vormen van een identiteit en een thuis. Eerder gaf hij in Werkplaats Molenwijk een workshop dumplings maken voor zijn project Ministry of Dumplings Affairs, waarin hij de deelnemers vroeg vulling van thuis mee te nemen. De vulling van een dumpling verraad volgens Chao waar je bent geweest en van welke culturen je ingrediënten meeneemt. De verschillende vullingen waren het startschot voor een dialoog over cultuur, geschiedenis en herinneringen aan thuis. Deze keer gaf eenzelfde soort opdracht een inkijkje in de keukens en de redenen voor de keuze voor het ingrediënt. Tijdens de lunch verzamelt Chao verhalen en analyseert hij de keuzes voor de specifieke ingrediënten, die hij later in een visuele kunstvorm zal verwerken.
Programma:
Maandag 30 Maart 2026 10.00 – 13.30 uur (Meld je hier aan)
Maandag 11 Mei 2026 10.00 – 13.30 uur (Meld je hier aan)
Mee doen?
Kies één ingrediëntsoort uit onderstaande lijst:
- – Je lievelingsingrediënt
- – Het ingrediënt dat je het meest gebruikt in de keuken
- – Iets waar je benieuwd naar bent, maar niet weet hoe je het klaarmaakt
- – Iets wat je te vaak hebt gegeten en nu niet meer lekker vindt
- – Iets wat je familie heel lekker vindt
- – Iets wat je als kind echt niet lekker vond
- – Iets wat je vroeger nooit zag op de markt of in de winkel, maar nu wel
Lever om 10.00 uur je ingrediënt in en eet rond 12.30 uur mee van de lunch die Anas maakt.
Framer Framed Noord
Z369 – Sociaal en Cultureel Centrum
Zuideinde 369
1035PE Amsterdam
- Credits fotos: © Patrick Chiang
- Alle activiteiten zijn gratis. De voertaal is Nederlands, met Engels en Arabische vertalingen.
- Dit project wordt ondersteund door Stimuleringsfonds
Aanmelden
+ Voeg toe aan kalender
Molenwijk / Amsterdam Noord / Community & Learning / Eten / Workshop /
Netwerk
