Peik Suyling

Peik Suyling is een kunstenaar en bakker. In 2012 startte hij Bakkerij de Eenvoud. Hieruit zijn inmiddels acht culturele bakkerijen ontstaan. Bakkerij de Eenvoud is een artistieke ‘work in progress’. De bakkerijen zijn gericht op het bakken in en met lokale buurtinitiatieven. De bakkerijen zijn verspreid over Nederland en daarbuiten: in de provincie Groningen in het dorpje Hongerige Wolf en in Pieterburen, in Rotterdam in Carnisse, een buurt op Zuid, in Bospolder-Tussendijken als deel van het Huis van de Toekomst, in Amsterdam Nieuw West, in Zaandam bij Bind op het Hembrugterrein, bij Werkplaats Molenwijk in Amsterdam en een in Berlijn.

In 2025 werd een nieuw ‘Buuroven’ gerealiseerd in Werkplaats Molenwijk, een projectruimte van Framer Framed in Amsterdam Noord. De BuurOven is er om samen te komen, te stoken, brood te bakken, uitproberen, leren en experimenteren. Zo wordt in de wijk verkend hoe gedeelde eigenaarschap en zelfbeheer vorm kan krijgen rond een mobiele bakkerij.